流金岁月，不尽铅华。D、I、O、R，这几个字母无疑代表着不朽、神奇和奢华。2008年Dior北京时装展就是这样一次世界时尚的检阅盛典。从Dior的第一件晚装到21世纪最新的流行款式，横跨50余年的编年史在这里悉数呈现。

时装展开始当日，群星璀璨，流光溢彩。众多时尚名流、娱乐圈大鳄及社会精英前来捧场。这场在尤伦斯当代艺术中心举办的主题晚宴和鸡尾酒会，与展览本身一样，成了时尚与华丽的国度。精致奢华的器具，高贵典雅的着装、周到入微的服务、完美无暇的细节，处处彰显了Dior的品质与气度，让所有来宾赏心悦目，难以忘怀。

完成这件完美盛宴作品的，是金茂北京威斯汀大饭店。在短短一个多月的时间里，他们表现出了惊人的效率、专业素质和团队精神，让整个宴会得以出色的呈现，博得了宾主一致的赞赏。

中国酒店新闻发行网主编王伟日前采访了金茂北京威斯汀大饭店（以下简称“金茂WESTIN”）宴会销售副总监马小琳小姐，在轻松的氛围中沟通了这次Dior的宴会活动以及金茂WESTIN外卖服务的话题。

 
积极热情的第一印象

就如第一印象往往会决定对一个人的看法，良好的开始往往意味着后续的成功。作为揭开服装展帷幕的主题晚宴，Dior的要求是尤为严格甚至是苛刻的。一个绝佳的宴会举办合作伙伴，不仅要具备雄厚的实力和专业背景，更需要准确的把握Dior的内涵，于每个角落体现出Dior独特的文化和摄人的魅力。从这个意义上来说，宴会举办方本身，就必须具备和Dior类似的水准和气质。

列在备选名单上的酒店，实力和专业上都已具备，而比起竞争对手，2008年7月才刚刚开业的金茂WESTIN甚至略显经验不足。直到后来，马总监知道她们赢得这次机会的原因时，还禁不住惊讶。“我问过为什么会选我们，当时给我的回答让我挺惊讶。说因为跟我们联系的同时也和君悦联系了，但我们提出下午就去看场地。而君悦则是第二天下午才去的。”显然，金茂WESTIN给客户的是第一时间的反馈，比竞争对手表现出了更多一些的主动和热情。积极的人总是受欢迎的，就像阳光普照让人温暖。

由于是第三方的公关公司代为联系，马总监说她们去看场地的时候都不知道这个活动后来会是怎样，甚至都不知道是Dior。所以，这种主动热情并不因为客户是Dior，也不是特别为谁准备，而是她们一贯的做法。从这点来说，金茂威斯汀在宴会举办方的备选名单中脱颖而出，并不是偶然。

在金茂WESTIN的外卖服务计划中，报价之前会尽快先去看场地，涉及到的成本酒店愿意承担，只希望给客人最准确的的信息。包括要去看现场有没有水供应，客用洗手间的位置，酒店需要带哪些物品，带过去的物品放置在哪里，路途的长短，有没有上下台阶，如果要用餐，餐台怎么摆放，等等。在这样精确细致的考察基础上形成的报价，必然准确而有说服力。“可能客人拿到报价会看到，金茂WESTIN报价达到4万5千元，另一家酒店却只报1万元，这其中的差别就是由许多细节的因素决定的。”

追求品质之路

“所有人一进去都被惊呆了，包括我自己。我这里有对比的照片，一张是布置前的空荡荡的旧厂房，一张是什么都布置好，桌椅器具都陈设好的，再来一张是晚宴开始后所有的嘉宾明星就位的情景，这几幅画面差别之大，每个人都为之惊叹。”提起宴会举办时的精彩，马总监一边给记者看手机里的照片，嘴角洋溢着笑容。

就像富丽堂皇的宫殿由考究的琉璃瓦堆砌，成功的宴会氛围则是马总监和她优秀的同事们用心的付出建成的。追求品质的路上，她们和Dior一样执着，一样全力以赴。

接到Dior活动的消息已经是十月初，由于活动浩大的规模和极高的品质，时间上已经十分紧张。另一方面，由于客户在法国，时间基本颠倒，所以沟通起来面临困难。直到活动开始前10天才有人过来做现场指导，交代整个流程以及操作和服务要求。金茂WESTIN展现出了惊人的速度和效率。在他们确认地点之后，去看了四次场地，确保每一处角落都得到设计和安排。宴会涉及到380人的用餐，于是在餐具、餐桌、设备等方面做好了充分准备。

为了找到符合Dior要求的餐巾纸，金茂WESTIN动用了所有的供应商。“我的采购部经理三天没有回酒店，就在外面找那种纸。丝质的，红色的，大小都有规定。”为了找到客户期望的精致奢华感觉，他们专门从同一集团喜达屋旗下的国际俱乐部借来了400套左右纯银质地的精美餐具。

意外的事情出现在活动开始前三天的时候。“我们知道这个活动是以黑白作为主题的，所有的男士都是黑西装白领带，但是这点上一直没有对酒店做出什么要求。在活动开始前三天的时候，同事给我一个小提示，让我沟通一下我们的服装是不是确定符合要求，我们是黑色带竖条纹的西装。然后问题就出来了，他们就说不可以，必须是纯黑色的西装，里面是黑色的衬衫，配白领带和白皮带。而且他们已经为酒店的服务人员订了45条白领带，45条白皮带，据说那一条皮带就价值两万块钱。”考虑到时差，马总监和同事们实际只有两天的时间。一轮紧张的寻找行动展开了。“我们要在客户的预算范围内找到符合他们所有要求的衣服，这个是最头疼的。……这件事让我那几天都没睡好，上网查哪里能找到符合要求的衣服。”好在有惊无险，举办活动的当天早上，衣服终于拿到，马总监赶紧吩咐送去洗衣房烫平。

后来，这些餐具、服装、陈设和服务终于得到了到场嘉宾的欣赏和肯定。“来宾都被现场的氛围感染了，很多客人走的时候都会问是哪家酒店的服务。这是非常好的感觉。”马总监笑着说。

活动结束后马总监收到了客户的感谢信，称对整个过程非常满意。“虽然我们也会有很多最后一分钟才出现的问题，包括服装什么的，也是给我们的提醒，日后在做这种大型活动的时候我们应该更主动一点。”马总监说，“客户挑剔的话是因为他专业。有时候他们会提出一些很细致，你想都想不到的要求。但越挑剔的客人对于我们提升自己是越有帮助的。”其实，这样一场华美的盛宴，正是诞生于Dior的高贵精致与WESTIN的专业细致的珠联璧合。

品牌重于一切

“Dior是很注重细节的一个公司，包括餐巾纸，包括糖包，甚至衣帽间的牌子都是Dior的，不允许我们把酒店的LOGO放在上面，因为他们不要任何一个其他品牌的东西出现。” Dior对于品牌形象的重视和对于细微之处的关注，让马总监颇为感慨，但也十分认同。

金茂WESTIN在活动中隐去了所有自身的LOGO。“因为这种外卖其实是客人花钱买的一件产品，作为我们肯定会按照客人的要求和想法去做。我们本身是一个产品的出售者和提供者。”事实上，金茂WESTIN也是一家相当注重自身品牌的企业。如果情况许可，他们也会在每一个细节之处体现金茂WESTIN的品牌形象。“我们会把握推广品牌的机会，所有的必须是WESTIN的。”所有成功的企业，对于品牌的维护和展示都是如此的细致入微。

金牌培训锻造卓越

金茂WESTIN的员工在整个活动中表现出了优秀的专业素质和一流的服务水平。“我敢说是非常的好，特别好。虽然大家看到那么多明星，但是没有一个要合影，没有一个要签名的。”活动中发给员工的价值2万元一条的白色皮带，虽然发放时没有做任何记录，会后还是无一遗漏的返还给了主办方。

有一件事让马总监十分感慨。布置会场那天，酒店员工下午两点钟就去了，到晚上十一点的时候却被告知地毯没铺好，要把地毯拆了重铺，而地毯铺好才能摆上面的所有陈设。这意味着大半天的工作全部白做了。“我们又把所有的东西都收回来，把桌子抬出去，让他们重新铺地毯。那天我们有三十个员工是通宵的，直到把所有工作做好。”

这无疑归功于酒店极其优秀的培训体系。金茂WESTIN曾经在开业前对全体员工进行了四个月脱产的全面深入的培训。因为培训太过专业，以至于许多接受过培训的员工很快被别的酒店挖走。金茂WESTIN用出类拔萃的培训体系，锻造了酒店行业一支卓越的荣誉军团。

谈到将来的打算，马总监说：“我们希望能开辟一些新的场点，去让客人选择。现在会有更多的客人愿意在鸟巢、在水立方这种比较有特色的地方去举办他的外卖活动，我们也会去主要针对这两个地方，还有798，现在也越来越‘热’了。以前都是长城、太庙、颐和园啊这样的地方。”金茂WESTIN会继续想办法去开拓外卖市场，包括跟鸟巢和水立方在内的场馆保持好的关系，了解怎么去拿许可证，怎样能够被推荐成为主要的指定酒店等等。

Dior给人的印象，永远是无限的向往和追求；而WESTIN则始终如一地用心服务，带给客户惊喜。Dior的主题宴会，是一次奢华尊贵与专业典雅的完美结合，是两家顶级卓越的企业无罅的天作之合。当Dior邂逅WESTIN，就注定了这华彩盛景美不胜收。