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现代酒店需要高品位的服务理念访台州黄岩米兰风尚城市酒店执行总经理 卢军

发布时间 2009-11-13 编辑 herry Bookmark and Share
 

记者:简单介绍下您是如何踏入酒店行业的?最早从什么岗位做起?

卢军:94年学校毕业实习,那时是很无意的进入酒店这一行业的。最早是做PA(公共区域卫生)也就是保洁员。那时根本就不知道什么是PA,哈哈,然后做领班、主管,又调到洗衣房,后又调到客房、前厅、营销、餐饮、娱乐等,一直做到房务部总监、营运总监,最后到常务副总经理、总经理。

记者:您是如何看待自己在这个行业的每一步提升?

卢军:工作这么多年,有一句话一直跟着我“吃的苦中苦,方为人上人”。所以,在这15年时间里,我一直坚持。(刚进入行业,也有一段时间想过放弃)做酒店这几年,把我的性格给改了。我把做酒店服务、管理当成我自己的事业,当成我人生不可分开的一部分。所以,我有了今天的我。

记者:酒店行业强手如云,您如何给自己定位,您的优势是什么?

卢军:我原先做的是星级酒店,但这几年,经济型酒店、商务型酒店一夜之间遍地开花,很大地影响到星级酒店的业绩。而商务型酒店更能贴近老百姓、所以我改变了方向,走向商务个性化连锁酒店。我不断地深造学习,给自己信心。对了,还有星级酒店多年的经验,我觉得我最大的优势就是:有多年星级酒店的实战经验,及我个人做人做事的认真、开朗的性格和有明确的人生目标。

记者:您觉得中国酒店市场带给您怎样的挑战和发展空间?

卢军:这十几年来,中国酒店发展很快,出现了不同层次、不同风格的商务型酒店及星级酒店。这个时候,对我们职业经理人来说,带来了更大的挑战。对不同风格、档次酒店,不管是在管理上,还是员工的服务上,都需要不断提升。目前,市场竞争很强,这时就看高层如何去发挥自己的能力了。就像72变一样,看谁变得快、适应得快了。

记者:相较于其它同类型的酒店,米兰风尚城市酒店的特点及竞争力是什么?

卢军:米兰风尚城市酒店的特点在于它与其他商务型酒店不同:在服务上是标准的四星服务。在装饰上,酒店的颜色用得很大胆,东西配备很个性、很时尚。床垫是我们特制的。地毯是长毛地毯等。我们针对的客户群也不一样,是年轻人,25-45岁之间的,有消费能力的。所以,酒店一定要有自己特别的地方。不同的客户、不同的追求。米兰风尚城市酒店为您尽情展示个性,独特的装修、独特的价位、独特的服务理念、独特的个性化服务、独特的创新。

记者:您的经营管理理念是什么?您认为管理层与服务层应该是一种怎样的关系?

卢军:我的理念是“以人为本”,必须构建一种以关爱“人或人心”为主的高品位人性化服务理念。我认为管理层与服务层应该是一种良师益友的关系,彼此想相互信任、关心、尊重。

记者:你们的服务理念是什么?你们怎样培育员工并让他们确切地贯彻执行你们的服务承诺?

卢军:我们的服务理念是:“创新+情感,也就是享受。美好的明天从今晚开始,米兰风尚。帮助员工树立职业自豪感,良好的企业文化培训与严格规范的组织纪律培养。榜样的力量,不断地磨练。从易到难,坚持不懈,对症下药,使员工有良好的职业性格。这样,员工就把工作当成自己的事业来干,贯彻执行所有的服务承诺。

记者:随着酒店业的快速发展,人力资源成为一大难题,你们有什么好的方法或措施保证人力资源的供应?

卢军:1、进行多元化的招聘工作。2、让员工了解企业的文化和发展前景。3、员工价值的体现,让员工知道自己的愿景,并给予平台去实现。4、提供学习机会。5、让员工感到有家的感觉。良好的口碑很重要。

来源:迈点网