自二十世纪末开始，作为香港凤凰卫视特邀嘉宾系统历险考察人类多大古文明遗址如埃及文明、克利特文明、希伯利文明、巴比伦文明、波斯文明、印度文明故地，天天通过电视直播向全球华人观众报告考察成果。由于一路既要穿越恐怖主义活动的主要区域，又要穿越从中东到南亚的战争前沿，在全球华人观众中产生巨大影响。此后，又对欧洲九十六座城市进行了系统的实地考察。这种大规模的实地考察使其对中华文明的研究有了最丰富的对比座标，成了公认目前对中华文化最有权威的发言者之一。曾出席联合国世界文明论坛并发表演讲、参与联合国《人类发展报告》的研讨。近年来，先后应邀在美国国会图书馆、哈佛大学、耶鲁大学、马里兰大学和台湾各大城市演讲中国文化，每场都受到极大欢迎，被各地报刊称为“余秋雨旋风”。

现代旅游业的文化定位

余秋雨先生从现代旅游业的起源谈起。追溯到19世纪以前，旅游只是旅游者们带有强烈目的的出行方式而已。直到19世纪的晚期，英国的贵族为了避免瘟疫，逃至法国地中海沿岸。此事流传开来，更多的英国人出于一种“贵族崇拜”情结，纷纷来到英国贵族们曾经短暂生活过的地方，寻求一种高贵的“生活状态”。这便造就了现代旅游业的起源。

在现代旅游业发展的过程中，酒店自然而然的充当了一个可以提供旅游者与外界自然环境互动的驿站。同时，酒店也是不同文化汇合交融之所，其中来自不同文化背景的人们为了休闲、度假、接触自然而然走到一起，酒店为旅行者提供了更多的交流的机会。正是因为酒店的出现，才使得人们能够真正意义上进入到现代旅游业当中。

现今谈及旅游的时候，我们会很自然的谈到古代的徐侠客、司马迁等等，但这与今天所说的现代旅游业有着明显的区别，因为酒店在这个层面上起到了非常关键的作用，如果没有酒店的出现，那么旅游业也不会成为具有现代文明的产业。

现代旅游业的文化意义

首先，现代旅游业对于提升人类生活的品质有着怎样的作用和意义呢？余秋雨先生认为，现代旅游业可以使人们走出公务，进入到真正出自心灵的互动与交流之中。由于现代旅游业的出现，不同国家、不同职业的人们都可以非常愉快的交融在一起，进而达到人与人、人与自然的双重和谐。这种双重和谐的出现，标志着人类生活品质的大为提高。

目前，大多数的中国人还没能认识到这一意义的重要性，这与欧洲和美洲的差距相当大。在欧洲，相当多的人在旅游事业当中看到了他们人生的至高点，甚至看到了人生的某种终极状态。余秋雨老师说，与自然在一起，人类才能达到一种人本归复，无所谓你的任何东西，因为我们是旅人，我们是自然之子。当人类抛开世俗的羁绊，把旅游当作一种神圣的、不可侵犯的权利时，便在人之为人的文化核心部位添上了重重的一笔。

有人认为：旅游是为了更好的工作；而余秋雨先生则认为：工作是为了更好的旅游。“当我第二次到罗马去的时候，发现这居然是个空城，只剩下几个老人坐在路边，城里的店铺也都关门了。他们都到哪里去了呢？答案只有一个：假期到了，大家都去旅游了。他们辛苦的劳动，就是为了等待这一刻的到来。这在我看来是一个非常好的终极过程，他们已经把休闲和旅游作为人生中奋斗的一大目标。”余秋雨先生强调，如果从事旅游产业的朋友能够明白这一点意义的话，不难发现，中国的旅游产业还处在极有希望的起步阶段。

其次，旅游产业也可以理解成为人类带有终极目标形态的理想形态，具有非常大的文化价值和意义。文化的终极目标是感性的，文化的最终实现方式要呈现在美丽的生活场景和生活方式的打造之上。而旅游、酒店正是感性的文化载体。因此，中外文化的近距离的对比，并不是在一场国际高端的交流研讨会上两位教授之间的辩论，而是在旅游点上两种生活方式的近距离的相遇，甚至是在酒店里两种不同文化背景的人的相对一笑，这便是“感性对比”，即“文化相融”。

东方美的感性呈现是什么？在余秋雨先生看来，是与自然紧密交融的美，这也正是中国旅游业、中国酒店业不可比拟的优势。真正的自然界原初状态的美才是发展旅游产业更为重要的责任。

中国酒店的差距

首先，酒店业作为旅游业衍生出的重要产业，也成为促进现代旅游业发展的支柱产业。余秋雨先生说，中国的酒店业与国外相比最大的区别在于，中国酒店的核心任务是有大量的接待要完成，这里所讲的接待主要是指接待领导、接待会议、接待某个大型活动的召开、接待工作人员等等。这已经改变了酒店的基本素质，即文化的价值和文化的感性形态。在完成这种接待任务的时候，我们关注的重点也会由酒店的装潢、酒店的气氛、酒店所呈现出的图像……转变成对活动本身的关注。尤其是在旅游城市的酒店进行这种活动，是我们不提倡的。旅游应该是纯粹意义上的旅游，这样，中国的旅游业才会得以更好的发展。

第二，中国酒店不同于国外的酒店，很难建立酒店本身的逻辑，这也是显而易见的差距。中国酒店业传统管理中的“官本位”思想依然非常的严重。“我曾经到某个酒店进行了一个下午的演讲，晚上回到房间的时候已经非常疲惫。但每次当我快要睡着的时候，总会有人，甚至是酒店的高层管理人员、董事长前来拜访。他人会说，一个酒店的董事长亲自前来拜访，怎么也要给一些情面的。我每次也是出于这种考虑，无奈地去接受。但是，作为酒店的服务来讲，这种现象的出现是非常不应该的，酒店没有按照其本身的逻辑发展。”

游客出游，来到一个陌生的环境之下，最能带给其安全感的地方就应该是酒店了。这也正是酒店在旅游业中的特殊价值。酒店应该负责起保护客人的特殊责任，包括客人的尊严、隐私、个人空间的自由等等。酒店应该竭尽所能按照客人固有的生活方式、原本带有的心理逻辑去和个人空间上的自由进行服务，因为这能够很大程度上提高人们的生活质量。如果酒店打破了这种逻辑性，那么势必会打破旅游本身的纯粹性。这一点是至关重要的。欧洲在这一点上远远比中国酒店做的要好。只有我们做到了，才会体现出我们固有的一种民族风格，因为这是人类共同的规则，很难说成是“西方规则”。

第三，中国酒店与国外相比在专业水平上也存在一定的差距，所谓“硬件很硬，软件很软”。在余秋雨先生看来，这一点是不难解决的。随着中国经济的发展，旅游业的不断推进，酒店从业人员的专业素养和职业操守是很快可以提高上去的。

现代旅游业的东方精神

在谈到这个问题的时候，余秋雨先生强调，问题本身的一大前提就是要获得全球共通的人类原则，在人类科学上首先要接受人性、人道、人本、人权。不能简单的把中国、外国，东方、西方对立起来，因为文化在最高的层次上是无界的，人类本身就是东西方文化的组合体。“我在演讲时的内容是中国文化，这一点毫无疑问，但是我讲话的逻辑则是欧几米德几何学给我的。我最早的专业是美学，而这又是康德给我的。我虽然是中国文化的代表者，但我的逻辑和专业都是西方赋予的，那么我本身也是中西方文化的结合体。我们作为一个小小的个体何况如此，那么大大的世界为什么不能如此，我们的旅游行业为什么不能如此？因此旅游业一定要接受东西方文化的组合。”

在这个大前提下，旅游业和酒店业应该引进的一些东方精神，主要表现在以下几个方面：

第一是仪。旅游业和酒店业是非常讲究礼仪的，以最热情、最愉快的方式去接待四方的游客。孔子曰：礼仪之本，一为规范，二为场所。酒店中热情和愉快的方式、规范和场所已经形成了“仪”。中国宿有礼仪之邦的美誉，这是中国传统的文化美德，远远优于西方。日本的酒店在这一点上是值得肯定的，由于引进了当时唐代的优秀文化，日本现代的酒店才能做的如此出色，给与客人无微不至的关爱。

第二是独特。亚洲以一种不可思议的美丽突破了欧美几个世纪工业化疲倦的规范成为了人类文明的一个新的亮点。东方酒店的独特即不讲究西方酒店的规范模式，有一种“怪异”之美。西方的酒店几乎大同小异，每个都十分接近。而东方的酒店每个都是那么的与众不同，都十分具有当地特殊的民情和风俗特点。“这一点给我留下印象最为深刻的就是印尼巴厘岛的小型豪华型酒店，奇特的审美符号和传统美色，勾勒出那种独特的美，使每一个酒店、每一个房间都具有意想不到的惊喜。在巴黎、柏林这样的城市如果想要创造出独特的酒店反而困难了。”东方酒店如果不能带给客人独特的感受，那就意味着它是失败的。

第三是与自然的紧密交融。东方之美是与自然紧密交融的美。东方的酒店最可贵的一点就是能够与自然紧密的交融。“尼泊尔最好的酒店都能够看到珠穆朗玛峰的顶峰。”余秋雨先生说，这与21世纪的主题也有着紧密的联系，环境保护是不容忽视的，“不能够看着自然的子孙这样无情地毁灭自己的‘祖先’，我们是自然之子，与自然的和谐应该是我们送给世界的一份大礼。”

以上的三点是东方哲学的最高体现，也是东方文化的优势所在，这与旅游和酒店业是息息相关的。

虽然我们在从事着旅游酒店业，但它的终点应该是文化。余秋雨先生认为，我国的旅游业的迅猛发展，在很大程度上都依赖于我国悠久醇厚的历史文化。因此，如何积极开发利用我国绚丽辉煌、积淀厚重的历史文化遗产和现代科学技术资源等来发展文化旅游业，应该成为社会各界的共同责任。