记者:东西方文化在很多方面有差异,凯宾斯基在亚洲酒店管理中是怎样克服这些差异的,亚洲酒店和欧洲酒店在管理和服务方面有哪些不同?
Reto Wittwer:在如何处理文化差异的问题上,我相信中国人已经为我们做出了榜样,因为中国南方和北方,东部和西部之间都有很多差异,虽然是一个国家,但是乌鲁木齐、哈尔滨、海南和内蒙古都有很大差异,文化,饮食,穿着都不同,但是中国社会很和谐,所以我认为处理文化差异最基本的原则是尊重,尊重别人的同时自己也会得到尊重。
凯宾斯基酒店所有的总经理都是MBA毕业,我们对总经理的硬件要求是商业素质必须过硬,至少在世界三个洲工作过,至少精通三门语言,拥有国际工作经验。因为凯宾斯基每个酒店都不同,只有统一的标准才能有统一的管理,我们的总经理都是统一的模式,在全球范围内,凯宾斯基的总经理都是集团的大使。
记者:凯宾斯基是欧洲著名的酒店管理集团,它是如何把欧洲的先进管理经验带入亚洲的?
Reto Wittwer:酒店起源于欧洲,因为欧洲很多家族拥有知名的酒店,欧洲酒店的历史可以追溯到200多年前,那时的中国,酒店还只是皇亲贵族可以拥有和享受的奢侈品。我们要在尊重文化的基础上把先进的管理方式带到中国。
记者:凯宾斯基有哪些区别于其他酒店管理集团的特色?
Reto Wittwer:首先凯宾斯基拥有悠久的历史——112年,过去的一百多年里,我们不断成长、成熟,但我们并未抛弃对发现的强烈渴求。在112岁的高龄的时候,我们可以骄傲地宣告是“创立于1897年的酒店经营者”。 其次,我们和以往一样充满了热情,不断感受让人格外惊喜的经历,开拓创新的个性特色引领我们不断发展,并且在世界各地寻找发展项目的最具特色的地方。因此,我们的每个酒店都充分展示了所在地的文化和特性。再次,凯宾斯基酒店始终坚持着独特的风格感受、非凡的审美眼光、追求艺术的激情、对美食的热爱以及自然的成熟度,而我们从未远离我们的欧洲根基,在世界各地,我们款待客人,让他们的旅途因此而难以忘怀。最后它是私营性质,保持相对独立性。
记者:凯宾斯基经历了100多年的发展历程,您认为凯宾斯基成功的原因有哪些,最重要的是什么?
Reto Wittwer:成功的原因是品牌和欧洲人热情好客的传统,凯宾斯基有自己的经营和服务理念,只做豪华酒店是其对品牌的承诺。另外,作为酒店品牌,我们希望对创始人精神的忠诚、名字和信仰保持忠诚。我们深入挖掘我们的渊源以便找到灵感。体验这一过程的确是非同寻常的感受,我们发现了暗藏的处世之道的真相所在。当我们的公司把关注的焦点投向发展的时候,当我们强烈的欧洲精髓由于追求更加全球化的道路而被改变的时候,真相被稍微淡化了,真相,一直等待着被唤醒。


