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酒店观察

2010年单体酒店经营者的成功策略

发布时间 2010-04-22 编辑 conner Bookmark and Share
 

根据有关资料显示,目前中国有超过16000家左右的挂星和星标酒店,其中90%为单体酒店。这些单体酒店的性质各不相同:有国有资产的、民营的、股份的、集体的也有私营的;它们的背景(业主)也各不相同。在中国的单体酒店通常发现他们身处困境之中——他们在营销预算和开拓第三方预订渠道投资方面都没法和大型连锁酒店,或是知名的品牌的庞大资源相匹敌。但事实上,单体酒店仍可部署一系列策略来确保最大化他们的收入,并在未来逐渐赢得客户的忠诚。

对于在中国单体酒店来说,使所有资源的投资回报率实现最大化是非常重要的。将小型、独立酒店的数据收集起来加以运用是一种颇具成本效益的方法,通过这种方法可以确定未来几个月的最佳房价,并且制定相应策略。中国的单体酒店经营者需要掌握详尽历史性和前瞻性数据。历史性数据至少应该包括:每日入住率,细分市场收入,客房收入,并且确保未来至少90日内上述数据都囊括其中。如果每日收集上述数据,酒店便可根据细分市场和时间做出简单的预订预测,并将其与历史数据相对比。如果持续下去,当客房需求量增加时,酒店经营者就能迅速捕捉市场变化,并随之调整战略。

在酒店业中越来越显著的一个趋势就是,单体酒店需要更深入的理解团体活动和收入——有稳定的团队业务来源是非常重要的。准确算出图同客户构成之下的盈利能力和净收入,将对优化收入起到至关重要的作用。

信息是酒店行业中的重要资源,所以收集竞争对手的信息尤为重要。评估竞争对手从自身价格、产品和市场重叠的竞争性着手。理论上,需要把主要竞争对手数量控制在五个以内,这样便于密切留意他们的动向。酒店经营者可以求助于像STR(SmithTravel Research Global)这样的第三方供应商,查询每日数据分析,还可以利用客房平均收入指标(RevParindex)作为你与竞争对手表现的关键衡量标准。