广州天誉威斯汀酒店红棉中餐厅在本土畅销英文杂志《That’s PRD》2008广州-深圳最佳餐饮读者评选活动中脱颖而出，荣膺“最佳粤菜餐厅”奖项，这是继酒店Taste全天候餐厅荣获由 “That’s PRD”评选的“2007年度广州最佳酒店餐厅“、Prego意大利，Qba拉丁餐厅吧先后荣获由《周末画报》评选的“最佳意大利餐厅“和“最佳欢聚餐厅”之后，广州天誉威斯汀酒店已经连续第四次再获此类殊荣。

红棉中餐厅行政总厨黄军源师傅来自香港，拥有丰富经验，擅长海鲜膳食烹饪。当问及其烹饪格言的时候，他的回答却十分简练，那就是“正宗一流的粤菜讲求用最新鲜的材料烹饪最具创意的菜式”。

俗语有道「生在苏州、住在杭州、吃在广州！」，被评为“最佳粤菜餐厅”的红棉中餐厅位于酒店四楼，占据绝佳的地理位置优势。黑色大理石，鲜红的花瓶，红木丝绸椅子，格调高雅的红棉中餐厅网罗正宗时尚?菜及中国各地名菜，装潢耀眼夺目的餐厅设有十个私人宴会厅，无论是家庭聚会或是商务宴请都能满足宾客的需要。